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昆山定平餐飲管理有限公司

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團膳是什么?

2022-02-27

團膳從字面意思來看即:團體或集體用餐。對企業來講指能提供團體用餐的餐飲企業,這類餐飲企業的要求遠遠高于一般小餐館或快餐店。

定平餐飲


一、此類團膳企業要保證手續齊全和衛生的安全;


二、此類團膳企業要有足夠的出品效率;


三、此類團膳企業要有很強的成本抵制能力。當然還有許多其他的要求。

一般來說服務對象有:學校(人員眾多,就餐時間集中)、機關(標準比較高)、大型企業(成本較經濟)及會議餐(大型展會、行業會議)等。


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